Tajik Herb-Loaded Soup "Oshi Burida" Диетический таджикский суп "Оши бурида"

49 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Apr 22, 2021

Diet Tajik soup "Oshi Burida."

"Oshi Burida" is a dietary soup; It is prepared differently in different Tajikistan regions, but the basic ingredients are greens, homemade noodles, legumes, and Chakka (Similar to Greek yogurt). Ingredients: Herbs are added to the soup as much as possible. Preferably 7 herbs, including fresh wild mint "Pudinai jubor" which grows close to rivers and canals.

Ingredients:
Cilantro - 2-3 bundles
Green onions-2-3 bunches
Basil purple-1 bunch
Green basil -1 large bunch
Onion - 2 medium
Mini Sweet Peppers 4-5 ea
Black eye peas -350 g, You can also add chickpeas (Soak overnight)
Salt and spices to taste
Golden yellow Plum or dried apricot - optional.

Noodle Dough:
Water -100 ml
egg-1 pc
salt-1 tsp
Flour-200 g

Диетический таджикский суп "Оши бурида"

Оши бурида – это диетический суп; готовят его в разных регионах Таджикистана по-разному, но базовые ингредиенты – это зелень, лапша домашнего приготовления, бобовые и чакка (Кислое молоко без сыворотки или обычный домашний йогурт/мацун).

Ингредиенты:
Зелень в "Оши бурида" кладут как можно больше.
Кинза- 2-3 пучка
Зеленый лук-2-3 пучка
Базилик фиолетовый-1 пучок
Базилик зеленый -1 большой пучок
Лук- 2 средних
Сладкий перец -3-4 маленькие
Горох лубия-350 г (Можно добавить горох Нут- Нахут и фасоль замочить на ночь в воде)
соль и специи по вкусу
Алыча или сушенный урюк- по желанию.
Тесто для Лапши:
Вода -100 мл
яйцо-1 шт
соль-1ч.л
мука-200 г

#oshiburida#tajiksoup,#tajikfood#Dietsoup,#7hearbsoup,#sevenhearbsoup,#yogurtsoup,#CentralAsiancuisine,#CentralAsiansoup,#mintsoup,#herbalsoup,#uzbeksoup,#oshiburida,#tajikcuisine,#Tajikfood,#easyfood,#homenoodle,#homemadeyogurt,#howtomakesoup,#howtocooksoup,#Easysouprecipe,#cheackpeas,#blackeyedpeas,#Tajikbread,#girdacha,#centralasianbread,#Nonixonagi,#naan,#howtobakenaan,#Uzbekbread,#uzbeknaan,#nontardurda,#kesganosh,#otala,#basil,#purplebasil,#Диетическийтаджикскийсуп,#Ошибурида,#tajikistan,#uzbekistan,#CentralAsia,#howtodiet,#howtolooseweight,#vitaminsoup,#soupwhenyouraresick.#soupfromcold,#soupflu,