Kirschkuchen fluffig locker leicht und saulecker

Die Kirschen sind reif und daher gibt es heute einen saftigen Kirschkuchen vom Blech. Wenn ihr wie ich Schattenmorellen oder Sauerkirschen aus dem Glas nehmt, könnt ihr diesen leckeren Kuchen immer backen!
Auf Euren Wunsch hin habe ich ihn mit Streuseln gebacken.
Und warum ihr den Saft auf keinen Fall wegschütten dürft, erkläre ich Euch natürlich auch.

Wenn ihr dieses Rezept in der Springform backen möchtet, halbiert ihr die Mengen ganz einfach. Natürlich könnt ihr den Kuchen variieren und statt Kirschen auch anderes Obst verwenden. Pflaumen, Marillen, Pfirsiche, Nektarinen, Äpfel.

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Zutaten:
Folgende Zutaten benötigt ihr hierfür:
Für denn Kuchen:
2 Gläser Kirschen (Schattennmorellen, Sauerkirschen, o.ä.)
250 g Butter
200 g Zucker
Vanilleextrakt
500 g Mehl
100 m Hefewasser
200 ml Milch
3 Eier

Für die Streusel:
200 g Zucker
1 Teelöffel Zimt
200 g Butter
350 g Mehl

Heizt den Backofen auf 180°C Ober-& Unterhitze vor und backt den Kuchen für 30-45 Minuten. Besprüht das Blech beim Hineinschieben noch mit ein wenig Wasser.

Habt viel Spaß beim Anschauen und Nachbacken,

Eure Emma
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