Płow - Smaczne danie Uzbekskie

1 Просмотры
Издатель
Składniki:

Na 6 litrowy garnek

- Ryż 1kg
- Mięso 1kg
- Marchew 1kg
- Cebula 300-400g
- olej 200ml
- Czosnek 1 głowka
- Przyprawy wg. smaku
- sól, pieprz,
- Kminek 1 łyżka
- Kurkuma 1 łyżka
- Papryka chili 1 łyżka albo cała papryczka
- Czosnek granulowany, szafran, berberys


Sposób przygotowania

Ryż zalewamy gorącą wodą około 60 stopni i solimy 1 łyżką z górką, następnie
zostawiamy na godzine i po tym czasie płukamy ryż gorącą wodą aż przestanie osiadać biały osad.
W rozgrzany olej dodajemy cebule, smażymy do złocistego koloru.
Do cebuli dodajemy mięso, podsmażamy 15-20 min. następnie dodajemy marchewke,
to wszystko smażymy na wysokim ogniu. Do marchewki dodajemy przyprawy, jak marchew będzie miękka
dodajemy gorącej wody, żeby całość była pokryta wodą.
Zmniejszamy ogień i na małym ogniu gotujemy 30-40 min. dodajemy wypłukany ryż do garnka.
Znowu zwiększamy ogień i czekamy, aż cała woda wyparuje. Kiedy już nie będzie wody,
przykrywamy i ZMNIEJSZAMY NA BARDZO MAŁY OGIEŃ, następnie zostawiamy 30 min.
Po 30 minutach płow jest gotów.
Smacznego!
Категория
Онкодерматология
Комментариев нет.