PANE SENZA IMPASTO – Ricetta facile del pane fatto in casa CROCCANTISSIMO fuori, SOFFICISSIMO dentro

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Il pane senza impasto è comodo perché lo fate in pochissimo tempo esattamente come in panetteria: Fuori la crosta viene molto croccante, la mollica risulta invece sofficissima e alveolata. Questo pane fatto in casa è quasi SENZA LIEVITO, ne usiamo meno di 1 grammo. La lunga lievitazione, l’idratazione al 70% e le pieghe ci permetteranno di avere delle bellissime bolle!

INGREDIENTI PANE SENZA IMPASTO FACILISSIMO
• 300 gr di semola di grano duro
• 450 gr di farina zero
• 500 ml di acqua a temperatura ambiente
• 3 pizzichi di lievito di birra (meno di 1 grammo)
• Un cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaio colmo di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiaini di sale

Per i dettagli leggete pure l’articolo dedicato al pane fatto in casa senza impasto https://cucinageek.it/pane-senza-impasto/
PER ALTRE TIPOLOGIE DI PANE GUARDATE GLI ALTRI VIDEO DI CUCINA GEEK DEDICATI ALLA PANIFICAZIONE:

• COME SI FA IL PANE AL LATTE https://www.youtube.com/watch?v=uu3pTM6QCjM&t=686s
• COME SI FA IL PANE DI ALTAMURA https://www.youtube.com/watch?v=yIuXql_NrMM&t=237s
• COME FARE UNA PIADINA SENZA LIEVITO https://www.youtube.com/watch?v=zkWTG38N8ZE&t=513s
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