Крестоцветные против рака. Диетолог-нутрициолог Инна Кононенко. ИА Росбалт

4 Просмотры
Издатель
В подкасте информационного агентства Росбалт рассказала, почему крестоцветные овощи помогают при профилактике онкологических заболеваний и предложила рецепт полезного и вкусного блюда. Смотрите видео по итогам эфира и читайте комментарии ниже.

Почему ряд овощей способствует профилактике онкозаболеваний?

Белокочанная капуста замедляет рост раковых клеток, замедляет рост опухолей и контролирует уровень половых гормонов. Также будет работать и капуста кале, которая регулирует уровень эстрогена и защищает от многих видов рака.

Снижение уровня эстрогенов помогает при лечении и профилактике рака молочной железы. Ряд исследований указывает на замедление роста полипов в прямой кишке. Например, при употреблении белокочанной капусты 1 раз в неделю, уменьшается риск заболевания рака кишечника на 60%.

Какая капуста самая полезная?

Лидером является капуста брокколи. В этой капусте содержится множество полезных веществ, в т.ч. два мощных противораковых вещества: сульфорафан и индол-3-карбинол. В 100-200 граммах брокколи содержится суточная доза этих веществ.

Брокколи полезно употреблять в сыром виде. Приготовьте такой рецепт: капуста кале, брокколи в сыром виде, мини-шпинат, листовой салат, стручковый горошек, авокадо и тушеные кабачки. Заправить такое блюдо можно оливковым маслом в сочетании с кунжутным маслом и соевым соусом.

Какие овощи относятся к крестоцветным?

Это все виды капуст, например, белокочанная, брокколи, брюссельская, пекинская и т.д.

В каком виде лучше употреблять капусту?

Белокочанную капусту лучше употреблять в квашенном виде. Брокколи и цветную капусту лучше тушить или отваривать в небольшом количестве воды, можно готовить на пару.

Будьте здоровы и питайтесь правильно!

Ваш диетолог, нутрициолог, канд. мед. наук Инна Кононенко.

#НутрициологИннаКононенко #ДиетологИннаКононенко #ДиетологСПб


---

Блог врача-диетолога Инны Кононенко: https://vk.com/dietolog_kononenko_spb.

Инстаграм врача-диетолога Инны Кононенко: https://www.instagram.com/dietolog_kononenko_spb/.

Диетолог-нутрициолог Инна Кононенко в Facebook: https://www.facebook.com/dietologkononenkospb/

Получать бесплатную рассылку материалов от врача-диетолога: https://vk.com/app5748831_-147447186.

Записаться на приём: https://vk.cc/8tiCBY.
Категория
Рак ЖКТ
Комментариев нет.