Икра и горбуша. Засолка.

1 Просмотры
Издатель
Икра и горбуша. Засолка.
Горбуша, она же - розовый лосось, - самый распространенный представитель семейства Лососевых. Водится в Тихом и Северном ледовитом океанах. Живет в море, на нерест уходит в реки, после чего погибает. Горбуша является средством легкоусвояемого белка, что делает ее незаменимой для диетического питания при похудении.
Польза горбуши обусловлена ​​набором полинасыщенных жирных кислот и минеральных веществ:
- улучшает состояние кожи и волос;
- укрепляет ногти и кости;
- нормализует метаболизм;
- замедляет процессы старения;
- улучшает работоспособность;
- повышает иммунитет;
- благотворно влияет на нервную систему;
- стимулирует работу щитовидной железы;
- стабилизирует уровень сахара в крови;
- снижает риск развития злокачественных опухолей;
- предотвращает появление эрозий на стенках желудка и кишечника;
- участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержит витамины A, C, E, B1, B2, PP, омега-3 насыщенные кислоты, фосфорную кислоту, пиридоксин, кальций, магний, фосфор, серу, калий, медь, йод. Калорийность - 140 до 170 ккал на 100 гр продукта.
Горбуше в русской кухне всегда отводилось почетное место. Ценят ее и в других национальных кухнях. Ее варят, жарят, запекают, тушат, варят на пару, солят, сушат, коптят, маринуют и консервируют. Из этой рыбы можно приготовить первые и вторые блюда, закуски и салаты. Вкусными и питательными получаются котлеты и тефтели, паштеты и суфле. Отлично подходит для начинки пирогов и другой выпечки.

Ингредиенты:
-горбуша свежая или замороженная
-теплая вода 40 градусов
-соль
-сахарный песок

Горбуше в русской кухне всегда отводилось почетное место. Ценят ее и в других национальных кухнях. Ее варят, жарят, запекают, тушат, варят на пару, солят, сушат, коптят, маринуют и консервируют. Из этой рыбы можно приготовить первые и вторые блюда, закуски и салаты. Вкусными и питательными получаются котлеты и тефтели, паштеты и суфле. Отлично подходит для начинки пирогов и другой выпечки.

Коммуникации: Телеграм канал: https://t.me/NashaKuhny
Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5f9ab5ca1276334096e319f2

Для всевозможных предложений и сотрудничества: minlutka2010@gmail.com

#нашавашакухня
#горбуша
#икра
Категория
Рак ЖКТ
Комментариев нет.